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清水 絵里 しみず えり プロフィール

清水絵里(しみずえり)氏プロフィール

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略歴

2007年、JALホテルズ(現オークラ ニッコーホテルマネジメント)に入社後、チェーン本部にてホテルスタッフの人材育成を担当。問題解決、リーダーシップ、接客マナーなど、多様な研修の企画・構築を担当する。
2011年からはチェーン全体のCS推進を担当し、顧客アンケートの設計からデータ分析、改善活動の促進・支援までを一気通貫で担う。目指したのは「データと現場をつなぐ仕組みづくり」。
2018年からは副部長としてCS・ES・改善活動を統括。チームマネジメントも担いながら、新ブランド「ニッコースタイル」の立ち上げ、ホテルのリブランド支援、Forbesスター獲得に向けた推進を行う。
2025年8月に独立。現在はホテル・旅館を中心に、研修講師およびコンサルティングを行っている。

講師としての強み
前職では登壇回数70回、受講者数3,000名、最大受講者数80名の経験があり、オンライン研修の経験も豊富。
研修後のアンケートでは受講者の96%以上が満足(非常に満足+満足)と回答。また実施したホテルの総支配人からいつも好評をいただく。
講義とワークを効果的に組み合わせ、また事後課題や振り返りを取り入れながら、現場定着まで導く実践重視型のプログラム設計を行っており、タイ・中国・台湾など、海外での研修も多数実施。英語での研修も豊富な経験があり、参加者それぞれの文化や習慣を踏まえた研修も可能。

講演テーマ

外国人スタッフ向け 日本式接客研修

想定する受講者/背景にある課題
・日本のホテル・旅館・観光施設で働く外国人スタッフ・接客担当者の方
・外国人スタッフを束ねる現場リーダー・教育担当の方

提供する価値/受講後のゴール
ホテル・旅館業界では外国人スタッフの活躍が急速に広がっています。しかし現場では、文化的背景の違いから生じるコミュニケーションのズレや、日本式のおもてなしへの戸惑いが、サービス品質にばらつきをもたらすケースが少なくありません。本研修では、日本のビジネス文化・価値観の背景を丁寧に解説したうえで、接客の場面で即実践できる挨拶・お辞儀・言葉遣いなどのマナーをロールプレイングを交えながら習得します。「なぜそのマナーが求められるのか」を理解することで、ルールの暗記にとどまらず、どんな場面でも応用できる「日本式おもてなし」の感覚を身につけることを目指します。

内容やプログラム例
1. 自国と日本の接客文化の比較(個人・グループワーク)
自国の接客慣習と日本との違いを言語化し、研修への主体的な参加を促します。
2. 日本文化の背景を知る
日本人が大切にする価値観・習慣・暗黙のルールを文化的背景から解説します。
3. 基本マナーの習得
挨拶・表情・お辞儀などの基本動作を丁寧に学びます。実技ワークを通じて体で覚えます。
4. 日本語の言葉遣いと敬語
敬語やクッション言葉など、現場で使えるフレーズをワーク形式で練習します。
5. 接客シーン別マナー
お出迎え・お見送り・レストランでの接客など頻出する場面を網羅的に学びます。
6. ケーススタディ
日本人特有の「空気を読む」ケースを題材に、誤解を防ぐための対応術を習得します。
7. ロールプレイング
研修で学んだすべてのマナーを統合し、ロールプレイングで実践力を確認します。

主な講演実績

コールセンター/CRM デモ&コンファレンス(2022年7月)
「withコロナの“おもてなし”と“感動”ホテルマネジメントに学ぶEXとCX両立の手法」

国際ホテル旅館主催イベント(2019年6月)
「ライフスタイルホテルの新ブランド ニッコースタイル」

#清水絵里,#しみずえり

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