2002年福井医科大学（現福井大学）卒業
2002年長野赤十字病院
2004年川崎市立川崎病院内科
2006年自治医科大学附属さいたま医療センター総合診療科
2008年自治医科大学附属さいたま医療センター内分泌代謝科
2010年自治医科大学大学院医学研究科入学
2014年自治医科大学大学院医学研究科卒業医学博士習得
2015年青木内科・リハビリテーション科開設（2019年現名称に）

■所属学会・認定医など
医学博士（自治医科大学）
日本内科学会認定内科医・総合内科専門医
日本内分泌学会内分泌代謝科（内科）専門医
日本糖尿病学会専門医・研修指導医

■専門とする疾患
糖尿病
高血圧
高脂血症
生活習慣病

講演テーマ

「空腹」こそ最強のクスリ〜医師が教える食べ物の新常識〜

想定する受講者／背景にある課題
経営者、ビジネスパーソン、アンチエイジング、健康について関心のある方々

提供する価値／受講後のゴール
著書が30万部を超えるベストセラーとなり、食事術が話題に！ノーベル賞を受賞したオートファジー研究から生まれた、医学的に正しい食事術=「半日断食」
最新医学エビデンスに基づく本当に正しい食事法は、「食べない時間(空腹の時間)を増やす」たったこれだけがルール。糖尿病患者の治療に食事術を取りいれ、インスリン離悦やクスリを使わない治療に成功するなど成果を挙げ、自身も40歳のときに舌がんを患うも完治。食事療法を実践してガンの再発を防いでいる。
【具体的にはこんな効果が期待できます】
・血圧、血糖値、コレステロール値が正常に戻る
・クスリを使わず、ガン・認知症・糖尿病を予防・改善できる
・アレルギーや花粉症からラクになる
・慢性的な疲れやだるさが解消される
・集中力が伸び、仕事のパフォーマンスが上がる
・肌荒れ、便秘、生理不順、PMSが改善する
・おいしく食べながら、ダイエットに成功できる

内容やプログラム例
・食べ過ぎで疲れる体（胃腸/老化/肥満）
・「空腹の時間」が起こす奇跡（ラマダン/効果/オートファジー）
・実践方法の紹介（ルール/なぜナッツ）
・無理せず長く続けるには（空腹時の対応法/時間別/休日）
・たった１つのデメリット
・本日のゴール正しい空腹の楽しみ方を知り、不調を無くす