スパイシー丸山（丸山 周）　すぱいしーまるやま（まるやましゅう）　プロフィール

想定する受講者
地域食材を活かした商品開発やまちおこしに関心のある方。

受講者へ伝えたいこと
身近な食材も、視点を変えれば無限の可能性を秘めています。スパイスで地域の魅力を再発見し、食のチカラでまちを元気にしましょう！

講演内容
ありふれた食材も、スパイスの使い方ひとつで魅力的なご馳走に変わります。地域に眠る食材の価値を再発見し、観光・商品づくり・食イベントへとつなげるヒントを、実例を交えながらお話しします。

想定する受講者
異文化理解・食文化交流に興味のある学生や一般の方。

受講者へ伝えたいこと
カレーを食べると、世界が見えてくる。味や香りの向こうにある“人と文化のつながり”を、一緒に感じてみましょう。

講演内容
インド、タイ、イギリス、日本…それぞれの国のカレーには文化の物語が詰まっています。スパイスを通して世界を旅し、食がいかに人と人、国と国をつなぐかを楽しく学べるトークショー形式の講演です。

想定する受講者
料理を通じて暮らしを楽しみたい男性・若年層の方。

受講者へ伝えたいこと
スパイスをひとつ加えるだけで、料理も人生もワクワク動き出す！今日から“つくる楽しさ”を味わってみませんか？

講演内容
料理は苦手」という男性でも大丈夫。スパイスを使えば、誰でも簡単に本格的な一皿が作れます。料理がもたらす自己表現・リフレッシュ効果・コミュニケーション力など、人生を豊かにする“スパイス的思考”を紹介します。

想定する受講者
忙しい日々を送る社会人、健康的な食生活を意識したい方、企業の健康セミナー担当者。

受講者へ伝えたいこと
スパイスの香りが加わるだけで野菜の美味しさは想像以上に広がります。
インドをはじめとした世界の知恵をヒントに、“無理なく野菜が増える習慣”“食べると気分が整う一皿”を、手軽に日常へ。食の工夫で、毎日をより心地よく過ごすためのアイデアを届けます。

講演内容
野菜が苦手でも大丈夫。スパイスがひとつ加わるだけで、驚くほど食べやすく、香り豊かな一皿に変わります。インドをはじめとするベジタリアン料理の知恵をヒントに、野菜の旨みを引き出すシンプルなコツを紹介。食べることがちょっと楽しみになる、そんな“野菜と仲良くなるスパイス的発想”をお伝えします。